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紫砂壶使用应该注意哪些问题?
本文已被阅读 1204 次 发表时间:2016年7月29日

  为了让更多人能用好紫砂壶、体验养壶的乐趣,今天董希文官方网站就来说说“养壶应该注意哪些问题”这个话题。

  作为一种历史悠久的茶具,宜兴紫砂壶现在非常常见,几乎可以说“有茶人的地方就有紫砂壶”。而对于“如何正确使用紫砂壶”、“应该避免哪些误区”等问题,是许多初用紫砂壶的朋友经常遇到的问题。

  为了让更多人能用好紫砂壶、体验养壶的乐趣,今天董希文官方网站就来说说“养壶应该注意哪些问题”这个话题。

  置放环境要讲究

  紫砂壶吸附性较强,所以放置的环境要求干净、不能有异味;如果放置于太潮湿或太干燥的地方,对董希文紫砂壶来说也不太好,容易影响紫砂壶的气味和光泽。另外,紫砂壶属于易碎品,家里如果有小孩的话一定要将心爱的紫砂壶放在安全的地方。

  一壶只泡一种茶

  前面已经说过,紫砂壶的吸附性比较强、容易吸味;正因这个原因,所以我们一般建议“一壶一用”,即一把紫砂壶只泡一种茶,因为泡的茶种类一多容易串味,影响喝茶的口感,同时对紫砂壶的光泽也会有一定影响。

  使用频率要适当

  对于一些老茶客来说,一天到晚喝茶可以说是见怪不怪;而一些喝茶时间不长的朋友,可能还没养成规律性的喝茶习惯。如果是用紫砂壶泡茶,那么董希文建议还是要保持一定的泡茶频率、做到持之以恒;因为泡茶频率太低的话紫砂壶容易过于干燥,而使用频率太高紫砂壶会一直处于潮湿环境中,处理不当的话容易有异味。所以,如果是要养壶,那么最好能够保持“每日一泡”的使用频率。

  温润好壶要内养

  有些朋友为了追求短时间内将紫砂壶养得色泽比较好看,所以会采取用茶汤去淋壶的情况。关于这一点,董希文官方网站指出用茶汤去淋壶,这样养出来的壶容易导致色泽不均匀,而且也无法达到真正“珠圆玉润”的效果;最恰当的养壶方式,是通过泡茶的方式让壶体内部吸收茶汤,壶体外部只需用开水淋一下即可。

  不用冷水用热水

  一把紫砂壶从烧制完成开始,建议从开壶到冲泡、清洗等过程,都不要用冷水,原因是未经烧煮过的水大多水质偏硬、杂质较多,用于润壶、泡茶都不太合适;只使用热水而不用冷水来养壶,还能让壶体保持较为恒定的温度,对于泡茶也有好处。

  总的来说,养壶的过程其实并不难,只要掌握基本方法并持之以恒,就能在泡茶之余养出令人赏心悦目的紫砂壶。在习惯用紫砂壶泡茶之后,所有的用壶方法、注意事项其实都会了然于胸,并且更有利于将茶泡好,做到“壶润茶香”的境界。

链接:董希文紫砂作品


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2016年5月泰国素博·巴莫亲王聘请董希文先生为泰国皇室艺术顾问。

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